やり残しが無いように２

12月の下旬、みなんくるは土日の開所を最後としました。

お弁当屋さんはお休みですし巷は慌ただしいので、冷蔵庫の整理や食在庫の整理を兼ねて2日間調理の日としました。

在る食材に少し食材を新たにプラスすることで、豪華な昼食ができあがりましたよ(o^―^o)ﾆｺ

2025.12.27(土)

キャロット・ラぺ作り。

先日、収穫したみかんを使用しました。

以前に利用者ご家族から頂いた水菜の漬物を使用。

桜えびを追加して、ごま油で炒めます。

こちらはパスタに。

ずーと前に切り干し大根をセッセと作っていました。

そちらが残っていたので中華サラダにしました。

ヤングコーンというには少し大きいのですが、トウモロコシの成りそこないです。

でも、みなんくるでは大切に使わせて頂きました。

そちらも中華サラダに入れてみました。

 

他に赤くなりきらなかったトマトは、デミグラス煮込みハンバーグに酸味の良いアクセントになりました。

 

デザートはバナナのヨーグルト掛けです。

モリモリ食べて、お腹いっぱいですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

 

 

 

 

 

2025.12.２８(日)

お好み焼きを作ります。

しかし…急遽知らされるお肉がダメだったり、えびがダメだったり…

なので…4種のお好み焼きを考えて作ります。

もう一度、冷蔵庫やら食在庫やらを覗いて使える食材を探します。

●　豚肉、桜えび、ネギ、キャベツ、イカ天揚げ玉、紅ショウガ入り

●　むきえび、チーズ、キャベツ、ネギ、イカ天揚げ玉、紅ショウガ入り

苦手が多い人にはこちら…

●　トウモロコシ、チーズ、、キャベツ、ネギ、イカ天揚げ玉入り

●　ハム、チーズ、ネギ、キャベツ、イカ天揚げ玉入り

何とか皆が食べれるお好み焼きができそうです。

フライパンで焼いていた方は、うまく返せなかったりして大騒ぎ( ´艸｀)

それが逆に楽しい時間だったりします。

こちらは上手に返せてますねー(*^▽^*)♪

スープも作りました。

おかわり何回もして、すごい食欲(@￣□￣@;)！！

美味しいからつい食べ過ぎちゃいそう…

 

デザートはチュークリーム、しあわせ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

 

食材の整理も大分できました。

冷蔵庫もピカピカです✨

本年の事業所は、これにて終了！